ID: 904
Ontbijt/Lunch Kok (3 dagen) - Dikker & Thijs Hotel
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Het Dikker & Thijs Hotel en Thijs by Dikker & Thijs liggen aan de Prinsengracht op de hoek van de Leidsestraat vlakbij het Leidseplein, in het historische en culturele hart van Amsterdam.
Alle belangrijke musea, bioscopen, theaters, restaurants en winkelstraten bevinden zich op loopafstand van het hotel. Vanaf Schiphol zijn er goede treinverbindingen met het Centraal Station. Vanaf het Centraal Station is het hotel binnen 10 minuten te bereiken met tram 1, 2 of 5, halte Prinsengracht.
EEN STUKJE GESCHIEDENIS:
In 1895 legt de heer A.W. Dikker met zijn beroemde delicatessenzaak de basis voor wat later Dikker & Thijs gaat heten. Als Henri Thijs, die jaren bij de Franse meesterkok Auguste Escoffier heeft gewerkt, in 1915 zijn partner wordt, begint voor Dikker & Thijs de successtory. In 1921 wordt het statige hoekpand aan de Prinsengracht/Leidsestraat betrokken. Nu is het meer dan 100 jaar later, maar in het vernieuwde Dikker & Thijs Hotel leeft de inspiratie van deze twee grondleggers nog altijd voort in dit mooie, historische hotel in het centrum van Amsterdam.
Functiebeschrijving
Dikker & Thijs zoekt per direct een ontbijt/lunch kok om ons enthousiaste team te versterken in een uitdagende werkomgeving.
Je zal werken in de keuken van Thijs by Dikker & Thijs en 2/3 dagen in de week het ontbijt verzorgen van de hotel gasten en de lunch van externe gasten. Dagelijks bestaat het ontbijt uit een heerlijk ontbijtbuffet waarbij gasten de keuze hebben voor gebakken eitjes en pannekoeken.
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:Het voorbereiden van de gerechten uit verse ingrediëntenHet op peil houden van de mice en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstakenHet schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialenHet werken op een hygiënische manier in de keuken volgens de HACCP regelgevingafwassen van serviesgoed, glaswerk, bestek en keukenmaterialen, in de regel met behulp van een was-/spoelmachine;Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten bestaand uit verse ingrediënten.Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.De werkzaamheden bestaan met name uit het maken van de lunchgerechten
Functie-eisen
Werkervaring MBO werk- en denkniveauAfgeronde Koks opleiding is een preWerkervaring in de een hotel of restaurant is must
Voorwaarden:
Als medewerker van Dikker & Thijs ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat bij ons je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken.
Voor informatie:
www.thijsbydikkerenthijs.nl
Alle belangrijke musea, bioscopen, theaters, restaurants en winkelstraten bevinden zich op loopafstand van het hotel. Vanaf Schiphol zijn er goede treinverbindingen met het Centraal Station. Vanaf het Centraal Station is het hotel binnen 10 minuten te bereiken met tram 1, 2 of 5, halte Prinsengracht.
EEN STUKJE GESCHIEDENIS:
In 1895 legt de heer A.W. Dikker met zijn beroemde delicatessenzaak de basis voor wat later Dikker & Thijs gaat heten. Als Henri Thijs, die jaren bij de Franse meesterkok Auguste Escoffier heeft gewerkt, in 1915 zijn partner wordt, begint voor Dikker & Thijs de successtory. In 1921 wordt het statige hoekpand aan de Prinsengracht/Leidsestraat betrokken. Nu is het meer dan 100 jaar later, maar in het vernieuwde Dikker & Thijs Hotel leeft de inspiratie van deze twee grondleggers nog altijd voort in dit mooie, historische hotel in het centrum van Amsterdam.
Functiebeschrijving
Dikker & Thijs zoekt per direct een ontbijt/lunch kok om ons enthousiaste team te versterken in een uitdagende werkomgeving.
Je zal werken in de keuken van Thijs by Dikker & Thijs en 2/3 dagen in de week het ontbijt verzorgen van de hotel gasten en de lunch van externe gasten. Dagelijks bestaat het ontbijt uit een heerlijk ontbijtbuffet waarbij gasten de keuze hebben voor gebakken eitjes en pannekoeken.
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:Het voorbereiden van de gerechten uit verse ingrediëntenHet op peil houden van de mice en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstakenHet schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialenHet werken op een hygiënische manier in de keuken volgens de HACCP regelgevingafwassen van serviesgoed, glaswerk, bestek en keukenmaterialen, in de regel met behulp van een was-/spoelmachine;Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten bestaand uit verse ingrediënten.Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.De werkzaamheden bestaan met name uit het maken van de lunchgerechten
Functie-eisen
Werkervaring MBO werk- en denkniveauAfgeronde Koks opleiding is een preWerkervaring in de een hotel of restaurant is must
Voorwaarden:
Als medewerker van Dikker & Thijs ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat bij ons je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken.
Voor informatie:
www.thijsbydikkerenthijs.nl