ID: 2132
Advertentie ID: #887 is toegevoegd aan uw verlanglijst.
Klein vegetarisch woordenboek
€8,00
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Staat van dit artikel:
Goed. Goed
ISBN/EAN: 9789020207866
Auteur: Vries
Wilt u wel eens vaker vegetarisch koken en eten maar voelt u zich nog onwennig met de deels onbekende produkten, specerijen en te volgen 'regels'? U vindt in dit Ankertje in bijna 200 !rept/oorden de belangrijkste produkten en termen uitgelegd die u vertrouwd maken met de vegetarische keuken. Granen, peulvruchten, noten, zaden en vooral soja-produkten krijgen bijzondere aandacht. De meest belangrijke oliën, bindmiddelen en kiemen en ook produkten uit India (zals dal, chutney en chapati) en Japan (zeewier, miso, umeboshi) zijn in dit boekje opgenomen. Zeker vijftig kruiden en specerijen, inheemse zo-wel als exotische, zijn vertegenwoordigd. Ook vindt u uitleg over begrippen zoals veganistisch, lacto-vegetarisch, biologisch, biodynamisch, ecologisch enz. Ofschoon dit boek natuurlijk geen kookboek is, staan er wel han-dige tips en wetenswaardigheden in omtrent verkrijgbaarheid, bereiding en samenstelling van bepaalde produkten. Christina de Vries is jarenlang werkzaam ge-weest als leidinggevende kokkin in een bekend vegetarisch restaurant te Amsterdam. Zij woont in Amsterdam en werkt sinds 1989 als schrijfster en illustratice (o. a. van illustraties in dit boek).
Op biedingen kunnen wij helaas niet ingaan
Om direct te bestellen klikt u op de link hieronder:
Goed. Goed
ISBN/EAN: 9789020207866
Auteur: Vries
Wilt u wel eens vaker vegetarisch koken en eten maar voelt u zich nog onwennig met de deels onbekende produkten, specerijen en te volgen 'regels'? U vindt in dit Ankertje in bijna 200 !rept/oorden de belangrijkste produkten en termen uitgelegd die u vertrouwd maken met de vegetarische keuken. Granen, peulvruchten, noten, zaden en vooral soja-produkten krijgen bijzondere aandacht. De meest belangrijke oliën, bindmiddelen en kiemen en ook produkten uit India (zals dal, chutney en chapati) en Japan (zeewier, miso, umeboshi) zijn in dit boekje opgenomen. Zeker vijftig kruiden en specerijen, inheemse zo-wel als exotische, zijn vertegenwoordigd. Ook vindt u uitleg over begrippen zoals veganistisch, lacto-vegetarisch, biologisch, biodynamisch, ecologisch enz. Ofschoon dit boek natuurlijk geen kookboek is, staan er wel han-dige tips en wetenswaardigheden in omtrent verkrijgbaarheid, bereiding en samenstelling van bepaalde produkten. Christina de Vries is jarenlang werkzaam ge-weest als leidinggevende kokkin in een bekend vegetarisch restaurant te Amsterdam. Zij woont in Amsterdam en werkt sinds 1989 als schrijfster en illustratice (o. a. van illustraties in dit boek).
Op biedingen kunnen wij helaas niet ingaan
Om direct te bestellen klikt u op de link hieronder: